Un huerto en el valle del Andarax: 25 ene 2011

martes, 25 de enero de 2011

Mandarina

La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Los cítricos aparecieron hace 20 millones de años. Se han ido modificando de forma natural o debido a hibridaciones. Desde Asia se dispersaron debido a las conquistas de Alejandro Magno, al Islam, al descubrimiento de América etc.

Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China.

En algunos países latinoamericanos se le llama naranja china. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los países productores son: Argelia, Argentina, Colombia, España, Japón y Uruguay.
En España, las mandarinas se clasifican en cuatro grandes grupos:
Mandarinos propiamente dicho. Variedades: Común, Dancy y Ponkan.
Clementinas (Citrus reticulata: var. Clementina, Hernandina, Marisol, Clemenules, etc)
Híbridos: Existen híbridos de Citrus x tangerina y Citrus reticulata con otras especies del género Citrus y sus frutos también reciben el nombre de mandarinas. Estos híbridos suelen producir frutos de buen tamaño y color naranja rojizo muy atractivo. La pulpa posee gran cantidad de zumo y es abundante en azúcares y ácidos orgánicos. La corteza está muy adherida a la pulpa.
Satsumas (Citrus unshiu): originaria de Japón y presenta un exquisito aroma. Sus árboles son los últimos en florecer y sin embargo son los primeros que se recolectan. Algunos híbridos son: Clemenvilla, Fortune, King etc.

Este árbol pertenece a la familia de las Rutáceas más pequeño que el naranjo. Esta familia comprende más de 1.600 especies. Este género Citrus consta de unas 20 especies con frutos comestibles, rica en agua y con escasos hidratos de carbono, vitamina C (35 mg/100 mg).